红烧带鱼段是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：所需材料：-新鲜的带鱼段-姜片-葱段-料酒-生抽-老抽-白糖-红酒-盐-清水-食用油-蒜末（可选）步骤：1.准备工作：鱼片洗净，在鱼皮上切几刀，然后用盐和料酒
红烧带鱼段是一道非常美味的家常菜，下面是一种简单的做法：
所需材料：
– 新鲜的带鱼段
– 姜片
– 葱段
– 料酒
– 生抽
– 老抽
– 白糖
– 红酒
– 盐
– 清水
– 食用油
– 蒜末（可选）
步骤：
1. 准备工作：鱼片洗净，在鱼皮上切几刀，然后用盐和料酒腌制15-20分钟。
2. 热锅加入适量的食用油，放入蒜末和姜片炒香。
3. 将腌制好的鱼片放入锅中，煎至两面金黄。
4. 加入适量的生抽和老抽，炒匀。
5. 加入适量的白糖，炒匀。
6. 加入适量的红酒，炒匀。
7. 加入足够的清水，盖上锅盖煮15分钟，让鱼片入味。
8. 撒入葱段，继续炖煮5分钟，让葱的香味融入鱼肉。
9. 根据个人口味加入少量盐调味即可。
一道美味的红烧带鱼段就做可以搭配米饭一起享用。希望对你有帮助！
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