学习铁板鱿鱼可以选择以下几种途径：
1. 餐饮学校或烹饪学院：报名参加餐饮学校或烹饪学院的专业课程，这些学校通常会有专门的亚洲菜系课程，其中也包括了铁板鱿鱼的制作方法和技巧。
2. 职业培训机构：有些职业培训机构会开设铁板鱿鱼的短期培训班，可以通过网络或者线下渠道查询相关机构，并了解课程内容和学习方式。
3. 在线教程或视频教程：互联网上有很多关于铁板鱿鱼的教学资源，包括文字教程、视频教程和烹饪博客等。可以通过搜索引擎或者视频平台寻找相关教程，并按照教学步骤进行学习。
4. 去正规餐厅实习：有些餐厅提供实习机会，可以选择去正规的铁板烧餐厅实习，通过实践和观摩来学习铁板鱿鱼的制作技巧，这种方式可以更加直观地了解整个过程。
无论选择哪种学习方式，都需要付出一定的时间和精力来学习和实践。铁板鱿鱼制作技巧也要结合个人的实际情况和经验进行学习和改进。
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