油焖大虾是一道色香味俱佳的经典菜肴，下面是详细的制作步骤：材料：-大虾（约500克）-生姜（适量）-大蒜（适量）-料酒（适量）-生抽（适量）-盐（适量）-白胡椒粉（适量）-温水（适量）-葱段（适量）-食用油（适量）步骤：
油焖大虾是一道色香味俱佳的经典菜肴，下面是详细的制作步骤：
材料：
– 大虾（约500克）
– 生姜（适量）
– 大蒜（适量）
– 料酒（适量）
– 生抽（适量）
– 盐（适量）
– 白胡椒粉（适量）
– 温水（适量）
– 葱段（适量）
– 食用油（适量）
步骤：
1. 大虾去壳，留虾尾，沿背部划开后背去虾线。
2. 锅中加入足够的食用油，放入切成薄片的姜和蒜爆炒出香味。
3. 将大虾放入锅中煎炒，煎至两面变红后，加入适量的料酒煮沸。
4. 倒入适量的生抽，撒入适量的盐和白胡椒粉，翻煮均匀。
5. 加入适量的温水，水量不要过多，淹没虾的一半即可。
6. 中小火炖煮约10分钟，期间翻动一次，以充分入味。
7. 汤汁收浓时，加入葱段煮开，即可出锅。
这就是油焖大虾的详细步骤，希望能对你有所帮助。祝你做菜成功，享受美食！
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