芝麻烧饼是一种传统的中国小吃，制作起来相对简单。下面是制作芝麻烧饼的详细步骤：
材料：
– 面粉：400克
– 酵母：5克
– 温水：适量
– 盐：3克
– 白芝麻：适量
– 花生油：适量
步骤：
1. 将酵母溶解在温水中，待酵母完全融化后，过滤掉酵母颗粒。
2. 将面粉倒入一个大碗中，加入盐，并慢慢倒入酵母水。
3. 用手搅拌面粉和酵母水，直到形成一个团状。如果面粉过干，可以适量添加温水。
4. 将面团放在台面上，用力揉搓10-15分钟，直到面团变得光滑且有弹性。
5. 将揉好的面团放在碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或直到面团体积变大两倍。
6. 发酵好的面团取出，放在台面上排气，然后分成适量大小的小面团。
7. 将一个小面团放在台面上，用擀面杖将其擀成圆形薄饼，直径约为15-20厘米。
8. 在薄饼上撒上一层白芝麻，并稍微用手按压，使芝麻粘在饼上。
9. 热锅预热，加入适量花生油，将芝麻饼放入锅中煎炸。煎至两面金黄、饼体膨胀即可。
10. 将煎炸好的芝麻饼取出，用厨房纸巾吸去多余的油份，待稍微冷却后即可食用。
芝麻烧饼可口香脆，可以作为早餐、点心或下午茶的美味选择。希望您能成功制作出美味的芝麻烧饼！
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