面粉有保质期吗 如何判断面粉变质

平时我会习惯性的囤一些面粉放在家里，但是用面粉用得并不多，很担心面粉会过期，想请问一下面粉有没有保质期呢？

面粉有保质期吗

有。

任何食物都有它的保质期限，面粉也是一样，它也是有食用期限的，一般在购买面粉的时候包装袋上都会有注明，大约在12个月左右；不过这个保质期是在保存得当的情况下才有这么久，面粉的保存时间还与其保存方式有一定的关系，如果保存方法不合适，或者温度较高的话，其保质期会相应缩短；而若是保存合适的话，保质期也可以相应延长。

面粉过期了还能吃吗

不建议食用。

面粉一旦过期，就容易发生变质、霉变或者长虫，这样的面粉不仅营养价值降低，口感变差，而且其中滋生的细菌、霉菌等有害物质还会入侵人体，引起身体不适，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状；严重者甚至可能会对肝、肾等脏器健康造成影响。因此一般过期了的面粉是不建议继续食用的。

如何判断面粉变质

气味

气味是判断面粉是否变质的重要方式，如果面粉闻起来有明显的霉味、哈喇味、酸苦或者油腻气味的话，则表示面粉已经变质，不能再食用。

手感

另外，还可以通过手感来判断面粉是否变质，如果用手抓面粉的时候发现有明显的结块或粗糙等手感的话，则表示面粉很可能已经变质；另外如果将手插入面粉中，能感觉到明显的热乎感，那么也可以说明面粉很可能变质。

外观

有的面粉变质后是可以从外观上看出来的，当面粉存放时间过长时，会产生很多细小的虫卵或幼虫，出现了这种情况的话，也不建议再食用；不过，要注意并不是所有变质面粉都会出现这种情况。

过期面粉能干嘛

清洁餐具

过期的面粉可以代替洗洁精清洗餐具，去除油污；在面粉中加入适量开水，调成稀一些的面汤，然后用它涂抹在餐具上，再用水冲洗干净即可。

清洗衣物

如果衣物有油污，同样可以用面粉来清洁，首先将面粉调成糊状，然后涂抹在衣物油渍的正反面，再将其晾晒干燥，将面糊揭下即可。

润色不锈钢

如果家里不锈钢用品，可以用过期的面粉擦拭，这样可以提升其光泽度，使其看起来焕然一新。

用来洗手

当手上有油污的时候，将过期的面粉放在手心，加入少许清水，轻轻搓洗，然后用清水冲洗干净，这样油污就被清洗干净了。