炖肉可以放料酒。料酒是一种常用的调味品，炖肉时加入适量的料酒可以提鲜增香，使肉质更加鲜嫩可口。在炖肉的过程中，料酒可以帮助去腥解膻味，提升肉的口感。一般情况下，将适量的料酒倒入炖肉的汤汁中，搅拌均匀后炖煮，可以使得肉质更加酥烂，同时也可以去
炖肉可以放料酒。料酒是一种常用的调味品，炖肉时加入适量的料酒可以提鲜增香，使肉质更加鲜嫩可口。在炖肉的过程中，料酒可以帮助去腥解膻味，提升肉的口感。一般情况下，将适量的料酒倒入炖肉的汤汁中，搅拌均匀后炖煮，可以使得肉质更加酥烂，同时也可以去除部分腥味。但添加料酒的量应适中，过多的料酒可能会导致肉质变得过于软烂，影响口感。炖肉时也可以根据个人口味的喜好添加其他调味料，如生姜、蒜瓣、八角、桂皮等，以增加风味和香气。适量加入料酒可以让炖肉更加美味可口。
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