阿胶糕是一种滋补药膳，在秋冬季节来临时，很多人都会吃一些阿胶糕补身体，那么阿胶糕适合什么人吃呢？
血虚患者
阿胶糕是以阿胶为主要原材料，加入花生、黑芝麻、枸杞、红枣、核桃等辅料制成的药膳，具有很好的滋阴养血、补血的作用，可以有助于补充血容量，对于血虚引起的体寒怕冷、面色苍白、唇甲不荣、神疲乏力、月经量少、月经色淡等症具有一定的改善作用，同时也适合贫血患者食用。
免疫力低下者
阿胶糕的药用价值比较高，其中含有的蛋白质、氨基酸、微量元素等有效成分可以提高人体的白细胞数量，增强机体非特异性免疫功能，提高免疫力，增强体质，减少外感疾病的发生，对于免疫力低下，容易感冒的人群有一定的好处。
更年期女性
女性进入更年期之后免疫能力下降，阴血亏虚，容易衰老，而阿胶糕具有滋阴补血的功效，可以有助于缓解更年期引起的心情烦躁、失眠多梦、体虚乏力等症，而且阿胶糕中含有丰富的明胶原、骨胶原、蛋白质、氨基酸以及多种微量元素等营养成分，具有一定的延缓衰老、美容养颜的功效，因此阿胶糕比较适合更年期女性食用。
年老体弱者
一般年老体质弱者由于体质下降，非常容易生病，而且容易发生骨质疏松症状，而阿胶糕具有较好的滋补身体，提高免疫力的作用，可以减少老年人患感冒等疾病的几率，另外，中医认为阿胶糕具有补血的作用，而血能养筋，液能润滑关节，充实骨髓，因此阿胶糕还具有一定的强筋健骨的作用，可以在一定程度上防止老年人骨质疏松症的发生。
吃阿胶糕的禁忌人群
脾虚湿重者
脾虚湿重者的治疗应以健脾去湿为主，而阿胶糕质地粘腻，食用之后反而更会阻碍脾胃功能，会使体内湿气难以外出，从而可能会加重原本口干口苦、脘腹胀满、消化不良、大便溏薄等脾虚湿重的症状。
气滞血瘀者
气滞血瘀者治疗原则宜以活血化瘀为主，而阿胶糕并无活血的作用，反而具有补血止血的功效，服用之后反而可能会导致原本的胸协疼痛、月经色暗、经血成块、舌苔紫暗等血瘀症状加重。
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