白灼虾是一道非常经典的广东菜，其酱料制作简单，下面是详细的制作步骤：
所需材料：
– 生姜：适量
– 葱：适量
– 香菜：适量
– 酱油：适量
– 蒜蓉：适量
– 食盐：适量
– 花椒粉：适量
– 红辣椒：适量（可选）
– 香油：适量
制作步骤：
1. 准备一小碗酱油。可以根据个人口味选择生抽或老抽，如果喜欢较咸的口味可以添加少许老抽增加颜色。
2. 取一小块生姜和适量葱，切成细末状备用。
3. 在碗中加入适量的蒜蓉，可根据个人喜好增加或减少。
4. 如果喜欢辣味，可以再加入一些切碎的红辣椒。
5. 加入一小撮花椒粉，增添香味。
6. 将切碎的生姜和葱末加入碗中。
7. 加入适量盐，根据个人口味调整。
8. 加入几滴香油，搅拌均匀即可。
制作好的白灼虾酱料可以直接配搭煮熟的白灼虾一同食用。根据个人喜好，可以根据口味适当调整酱料的成分和比例。
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