艾叶煮鸡蛋相信很多人都吃过，其味道鲜美，营养丰富，而艾叶煮鸡蛋艾叶要新鲜的吗？晒干的艾叶可以煮鸡蛋吗？以下为你解答。
艾叶煮鸡蛋艾叶要新鲜的吗
可以用新鲜的。
艾叶煮鸡蛋可以用新鲜的艾叶，并不会对其药效和价值有很大的影响，而且新鲜的艾叶中含有丰富的水溶性纤维素、维生素C、钙、矿物质以及微量元素，在煮鸡蛋的过程中，其营养成分会在水中析出，使鸡蛋有一股艾叶的香味，还能提高营养价值，且艾叶煮鸡蛋的汤汁过滤残渣后也可适量饮用，有杀菌消毒、温经止血等功效。
晒干的艾叶可以煮鸡蛋吗
可以。
市面上的艾叶有新鲜和干艾叶两种，在煮鸡蛋时，晒干的艾叶也是可以用的，且中医认为干艾叶又叫做陈艾，时间在3-5年的为好，其药用价值较高，并且挥发油等成分相对于新鲜艾叶较少，煮好的鸡蛋味道清香，汤汁浓郁。
艾叶煮鸡蛋能天天吃吗
可以天天适量食用。
艾叶煮鸡蛋是可以天天适量食用的，并不会自身健康造成影响，且艾叶煮鸡蛋中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等多种营养元素，可补充人体所需营养，提高自身免疫力，还能起到活血化瘀、调理月经等作用，对于月经不调、宫寒情况有所改善。
但是艾叶煮鸡蛋不宜每天食用过多，以免补充胆固醇含量居高，造成腹胀、腹痛等不适情况，严重者还会诱发心血管疾病，一般建议一天食用1-2个即可。
艾叶煮鸡蛋的正确做法
方法一：
1、准备生鸡蛋和艾叶。
2、然后将艾叶清洗干净，去掉表面赃物，和生鸡蛋一起放入锅中。
3、接着加入适量的清水，大火煮20分钟左右即可。
方法二：
1、准备生鸡蛋和艾叶。
2、将艾叶清洗干净，并切成段状，在锅中大火煮开。
3、然后将鸡蛋打碎和艾叶水一同继续煮开。
4、最后倒入碗中即可食用。
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