炒虎皮青椒是一道常见的川菜，下面是做法的详细步骤：材料：-虎皮青椒：10-15根-蒜瓣：3-4瓣-生姜：适量-干辣椒：适量-料酒：适量-盐：适量-食用油：适量-鸡精（可选）：适量步骤：1.准备好所有的材料，将青椒洗净，切成
炒虎皮青椒是一道常见的川菜，下面是做法的详细步骤：
材料：
– 虎皮青椒：10-15根
– 蒜瓣：3-4瓣
– 生姜：适量
– 干辣椒：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
– 鸡精（可选）：适量
步骤：
1. 准备好所有的材料，将青椒洗净，切成两半并去籽，再切成约3-4厘米的段。蒜瓣和姜切成粒状备用。
2. 热锅凉油，加入适量的食用油，烧热后放入干辣椒，用小火炒熟。
3. 将蒜瓣、姜粒放入锅中，炒香。
4. 加入切好的虎皮青椒，用大火快速翻炒，炒至青椒变软，外皮出现虎皮纹路。
5. 加入适量的料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精（可选），继续翻炒均匀，出锅即可。
7. 炒好的虎皮青椒可以作为开胃菜或配菜食用，口感清脆爽口，辣味浓郁，非常开胃美味。
希望这个做法能帮到你！
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