炖鱼汤是一道非常营养美味的汤品，以下是一些让炖鱼汤更好吃的建议：
1. 选用好鱼：选择新鲜的鱼类，最好是活鱼或新鲜的鱼片。常用的鱼有鳕鱼、鲈鱼、鲫鱼等。
2. 配料选择：可以根据个人口味选择配料，常用的配料有姜片、葱段、香菜等。姜片和葱段能去腥增香，香菜则能提升口感。
3. 充分调味：在炖鱼汤之前，可以先用盐和料酒腌制鱼片一段时间，这样可以去腥增加鱼的鲜味。炖的过程中，也可以根据个人口味加入适量的盐和调料，例如生抽、老抽、鸡精等。
4. 控制火候：炖鱼汤的时候要控制火候，避免过旺的火力煮沸，可以选择小火慢炖，这样能使鱼的肉质更加鲜嫩。
5. 炖汤时间：炖鱼汤的时间一般为20-30分钟，不要炖得太久，以免鱼肉变硬。
6. 撇去浮沫：在炖的过程中，会有一些浮沫产生，可以用勺子撇去这些浮沫，以保持汤清。
7. 加入适量的配菜：炖鱼汤可以加入一些蔬菜和豆腐等配菜，增加口感和营养价值。
8. 个性调整：根据个人口味，可以尝试加入一些其他香料调味，例如干贝或虾皮，以增加复杂的味道。
以上是一些让炖鱼汤更好吃的建议，希望对您有帮助！
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