猪肝瘦肉粥是一道营养丰富且美味的粥品。下面是制作猪肝瘦肉粥的步骤：
材料：
– 猪肝：100克
– 瘦肉：100克
– 大米：150克
– 姜：适量
– 盐：适量
– 鸡精：适量
– 葱：适量
– 料酒：适量
步骤：
1. 将猪肝和瘦肉分别洗净，切成小块备用。
2. 将大米洗净，加适量清水浸泡15分钟。
3. 将姜切成片，葱切成细葱花备用。
4. 热锅加入适量的水，放入姜片和葱段，煮开后加入猪肝和瘦肉，用料酒焯水。
5. 将焯水后的猪肝和瘦肉捞出，洗净血水，备用。
6. 锅中再加入适量清水，将大米沥干后放入锅中，大火煮开后转小火慢慢煮熟。
7. 待大米煮熟后，加入猪肝和瘦肉，继续慢慢煮熬至粥的浓稠程度。
8. 最后加入盐和鸡精调味，撒上葱花搅拌均匀即可。
猪肝瘦肉粥制作完成后，可以根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。这道粥既营养又美味，适合一家人共享。
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