青椒炒肉是一道受欢迎的家常菜，下面是一个简单又好吃的青椒炒肉的做法：
所需食材：
– 猪肉或者牛肉，切成薄片
– 青椒，洗净去籽，切成条状
– 葱姜蒜，切碎备用
– 盐和胡椒粉，适量
– 料酒，适量
– 生抽和老抽，适量
– 糖，适量
– 食用油，适量
做法：
1. 将切好的猪肉或牛肉用盐、胡椒粉和料酒腌制约15分钟，使其入味。
2. 取一炒锅，加热后加入适量的食用油，将腌制好的肉片翻炒至变色后捞出备用。
3. 锅中保留少许底油，放入葱姜蒜炒香。
4. 加入青椒翻炒，炒至青椒熟软但仍然保持一定的脆度。
5. 将炒过的肉片放入锅中，继续炒匀。
6. 加入适量的生抽、老抽和糖调味，翻炒均匀。
7. 最后根据个人口味再次加盐和胡椒粉调味，炒匀即可。
这样简单的青椒炒肉就做好了。可以将它作为一道菜单中的一部分，搭配米饭或者面条食用。希望你能尝试并享受到这道美味的青椒炒肉！
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