手抓饼是一种非常受欢迎的中国小吃，在不同地区有不同的做法和口味。以下是一些地方的正宗手抓饼：
1. 北京：北京的手抓饼被认为是最正宗的。它以红薯淀粉为主料制作，酥脆可口。通常搭配葱花、鸡蛋、酱料、煎饼果子等配料，并卷成一个长卷。
2. 香港：香港的手抓饼称为“潮洲煎堆”，它是由糯米面制成的。潮州煎堆通常有甜和咸两种口味，甜的是蜜糖、花生粉和糖粉，咸的则是炸虾仁、炸肉松等配料。
3. ：的手抓饼又称为“葱抓饼”或“葱油饼”。它是由面粉、酵母和葱花制成的。葱抓饼通常有脆皮和软饼两种口感，搭配酱料、鸡蛋、火腿等作为早餐或小吃。
4. 上海：上海的手抓饼又称为“生煎包”。它是由面粉和酵母发酵后制成的，外酥内嫩。生煎包通常搭配猪肉馅，煎至底部酥脆，顶部呈金黄色。
5. 陕西：陕西的手抓饼又称为“油茶饼”。它是由小麦粉、白芸豆、芝麻制成的。油茶饼通常有酥脆和松软两种口感，搭配豆腐脑、油条等作为早餐。
手抓饼在不同地区有不同的做法和口味，每种手抓饼都有其独特的特点和魅力。无论是哪一个地区的手抓饼，只要经过正宗的制作工艺，都可以品尝到美味的手抓饼。
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