叉烧肉是熟的。叉烧肉是一道传统的粤菜，在制作过程中会先将猪肉切成长条状，然后腌制一段时间，再烤至金黄色。在腌制过程中，可以使用酱油、砂糖、五香粉等调料来增加风味。烤制完成后，肉质鲜嫩多汁。由于猪肉是熟食材，经过腌制和烤制后，叉烧肉内部的温度
叉烧肉是熟的。叉烧肉是一道传统的粤菜，在制作过程中会先将猪肉切成长条状，然后腌制一段时间，再烤至金黄色。在腌制过程中，可以使用酱油、砂糖、五香粉等调料来增加风味。烤制完成后，肉质鲜嫩多汁。
由于猪肉是熟食材，经过腌制和烤制后，叉烧肉内部的温度会达到熟烤的水平，确保肉质熟透，可以直接食用。一般情况下，食材烤至内部温度达到70摄氏度以上即可视为熟食。对于叉烧肉，通常会在烤制过程中不断翻动，确保烤熟均匀。
叉烧肉的烤制过程可以让猪肉表面形成一层焦糖状的外皮，增加了口感的香脆和颜色的诱人。叉烧肉通常切成薄片或者小方块，可以作为一道主菜或者餐馆中的点心配料，也可以加入炒饭、盖饭等菜肴中增添风味。
叉烧肉是经过腌制和烤制处理过的熟食材，可以直接食用。
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