要做松软好吃的烤馒头，可以按照以下步骤进行：
1. 准备材料：面粉、酵母、糖、盐和温水。
2. 取一个大碗，将面粉倒入碗中，并在中间挖一个小坑。
3. 在小坑中加入适量酵母和一小勺糖，并加入一些温水（温度不要太高，以免破坏酵母活性）。
4. 轻轻搅拌，直到酵母和糖溶解在温水中。
5. 加入适量的盐，然后慢慢加入温水，一边搅拌一边加水，直到面粉成团。
6. 将面团放在平整的工作台上，用手揉搓面团，直到面团变得柔软、光滑且有弹性（约需揉搓10-15分钟）。
7. 将揉好的面团放回大碗中，用湿布覆盖碗口，放置在温暖的地方发酵（约需发酵1-2小时，直到面团发酵至两倍大）。
8. 发酵完成后，取出面团，用手拍打排气。
9. 将面团分割成小份，然后用手轻轻搓圆，放在烤盘上。
10. 在烤盘上的面团圆周围用湿布或保鲜膜盖住，继续进行二次发酵（约需发酵20-30分钟，直到面团体积变大）。
11. 在二次发酵过程中，预热烤箱至180-200°C。
12. 发酵完成后，将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制约15-20分钟（具体时间根据烤箱个体而定，可通过观察馒头颜色调整时间）。
13. 烤制完成后，取出烤馒头，用湿布或毛巾包裹住，使其保持湿润和柔软。
14. 建议趁热食用，这样烤馒头会更加松软好吃。
希望以上步骤能对您有所帮助，祝您烤制成功！
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