白砂糖可以用来做拔丝地瓜，这是一道传统的中国甜点。以下是详细的制作过程：
步骤1：准备材料
所需材料包括地瓜、白砂糖、水和食用油。
步骤2：切割地瓜
将地瓜去皮，洗净后切成块状，长度约为3-4厘米。
步骤3：炸地瓜块
将食用油倒入炒锅中，加热至适中的温度，将地瓜块放入锅中炸至金黄色。炸熟的地瓜块沥油备用。
步骤4：制作拔丝糖浆
将白砂糖倒入锅中，加入适量的水，开小火慢慢加热。等待糖完全融化并开始冒泡。
步骤5：炖煮糖浆
继续加热糖浆，让水分慢慢蒸发，直到糖浆粘稠起来。搅拌时注意火候，避免糖浆糊底或糊锅。
步骤6：漆拔丝
取一只长筷子或调羹，蘸取炖煮好的糖浆，快速在炸好的地瓜块上划圈或晃动，将糖浆均匀地裹在地瓜块上形成拔丝效果。
步骤7：装盘与享用
将拔丝地瓜装盘，可以选择撒上一些芝麻或者其他装饰品进行点缀。即可品尝美味的拔丝地瓜。
白砂糖经过炖煮形成的糖浆可以用来制作拔丝地瓜，通过将糖浆均匀地裹在炸好的地瓜块上，形成美味的拔丝效果。这是一道色香味俱佳的传统甜点。
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