酸辣汤是一道传统的中式汤品，口味酸辣开胃，下面是制作酸辣汤的详细步骤：
食材：
– 猪肉丝、鸡蛋、豆腐（切丝或者切块）、黑木耳（提前泡软切丝）、胡萝卜丝（可选）
– 酸笋丝、香菜（切碎）
– 鸡蛋清（2个鸡蛋）
调料：
– 鸡精、盐、白胡椒粉、生抽（酱油）、淀粉、白醋、辣椒油（根据个人口味添加）
制作步骤：
1. 准备酸辣汤的所有食材，将猪肉丝用盐、生抽、淀粉腌制一会儿。
2. 热锅加入适量油，将腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入黑木耳和胡萝卜丝继续翻炒。
4. 在中小火情况下加入适量的清水，煮熟。
5. 锅里的清水煮开后，加入豆腐丝，煮2-3分钟，煮至豆腐变熟。
6. 分别加入鸡精、盐、白胡椒粉、酱油，根据个人口味调整。
7. 另外取一个容器，将两个鸡蛋清倒入，搅拌均匀。
8. 把鸡蛋清倒入锅中，搅拌均匀。
9. 待汤快要沸腾时加入醋，同时搅拌均匀。
10. 最后加入鸡蛋清搅拌均匀，煮至汤快要沸腾即可。
11. 关火前加入切碎的香菜和酸笋丝。
12. 根据个人口味可以再加入一些辣椒油增加辣味。
13. 酸辣汤完成，可以根据个人喜好调整酸辣程度。
这就是制作酸辣汤的详细步骤，希望对您有帮助！
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