白菜炖豆腐是一道常见的家常菜，其味道清淡、营养丰富，制作起来也比较简单。以下是一种常用的做法，希望能帮到你：
所需材料：
– 白菜：适量
– 豆腐：适量
– 葱姜蒜：适量
– 食用油：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 鸡精：适量
– 清水：适量
步骤：
1. 准备工作：将白菜洗净，切成适当大小的块状；豆腐切成块状；葱姜蒜切末备用。
2. 炒香葱姜蒜：在锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜蒜末，炒至香味散发出来。
3. 加入白菜和豆腐：将切好的白菜块和豆腐块一起放入锅中，翻炒均匀。
4. 加入调料：在白菜和豆腐炒匀后，加入适量的盐、生抽和鸡精，提鲜和调味。
5. 加水炖煮：加入适量的清水，淹没白菜和豆腐，烧开后转小火慢炖煮约10-15分钟，直到白菜熟软即可。
6. 品尝调整：试尝汤的味道，如需加盐或调料，可以根据个人口味再次进行调整。
7. 出锅装盘：煮好的白菜炖豆腐装盘，可以撒一些葱花作为装饰即可。
如果想让白菜炖豆腐更加美味，可以尝试一些小改变，例如：
– 加入适量的猪骨、鸡骨或鸡腿骨熬汤，增加汤的鲜美度；
– 可以加入适量的木耳、香菇等配菜，增加口感和营养价值；
– 若喜欢酸味，可以加入少许醋或梅汤调味。
希望以上的做法和小贴士对你有帮助，祝你做出一道美味的白菜炖豆腐！
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