软软的油酥饼是一种常见的中式点心，下面是制作软软的油酥饼的详细步骤：
材料：
– 250克低筋面粉
– 125克牛油
– 60克白糖
– 1个鸡蛋
– 适量的牛奶
– 适量的食用油（用于煎饼）
步骤：
1. 将牛油切成小块，放入碗中，放入微波炉加热至融化状态，或者放在室温下软化。
2. 将低筋面粉和白糖倒入另一个大碗中，用手指搓揉面粉和牛油，直至颗粒状。
3. 在面粉和牛油的混合物中打入一个鸡蛋，用筷子或叉子搅拌均匀。
4. 逐渐加入适量的牛奶，边加入边搅拌，直到成为一个柔软的面团。
5. 将面团放在桌面上，用手揉成光滑的面团。
6. 将面团分成若干小块，每个小块大约15克左右。
7. 将每个小块面团按扁，然后用手掌搓成圆形的饼。
8. 取一块面饼，用手搓圆，然后用擀面杖轻轻擀开成薄饼，直径约为10-12厘米。
9. 取一小勺食用油，涂在平底锅上，然后将锅加热。
10. 将擀开的饼放在热锅上，用中小火煎烤。
11. 煎至底部金黄色后，用铲子翻面煎另一面，直到两面都呈金黄色，即可取出。
12. 重复以上步骤，直到所有的饼都煎好为止。
13. 软软的油酥饼可以趁热食用，也可以晾凉后放入密封袋保存。
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