为什么沸点越低越容易结冰

为什么沸点越低越容易结冰？

因为气压越低沸点越低。不断抽气时期压降低沸点降低，于是水大量沸腾，汽化时带走大量热，同时因为沸腾时的温度很低（因为气压低），甚至于当到了一定气压时，沸点低到放出一点热量温度就会降到凝固点。

当温度在100摄氏度以上时，水会从液态变成气态，当温度低于0摄氏度时，它便会从液态转变为固态，也就是结冰。

燃点温度低于沸点温度是什么意思？

燃点温度是指物质在外部热源作用下发生自燃或引燃的最低温度，而沸点温度是指物质在常压下从液态到气态的温度。

因此，如果燃点温度低于沸点温度，说明这种物质在较低的温度下就能够自燃或引燃，不需要达到沸点温度。这种物质可能是易燃物质，需要在储存、使用等方面加以注意和防范。

为什么沸点低容易熟？

食物是否熟主要在于你煮的食物它发生化学变化的条件温度是多少， 当你煮东西的温度没有达到该化学变化的临界温度， 即使你再煮也不会熟， 所以这个问题首先要看你煮的是什么， 它要求的临界温度是多少 。

另外， 当外界的大气压为一标准大气压的时候， 水的沸点是100摄氏度 随气压的降低 ，水的沸点就随之减小， 所以这时候你即使一直的加热， 你只能把水蒸发干， 也不能使它的温度超过沸点大到一百度， 家里的高压锅就是利用增加气压的原理来增加水的沸点， 煮东西就又快又好了。

加工食物的本质是用加热的方式打开食物分子的化学键，打开化学键所需要的能量由加工食物的温度提供，为了保证加工的食物质量在可以食用的范围内，所以，食物加工过程的温度是有一定范围的限制，在此范围内温度越高反应速度越快，表现出就是食物容易熟。或者加入催化剂反应速度也会加快，

比如炖肉，用高压锅就比普通锅容易烂，加点醋就会减少加热的时间，

为什么沸点的定义是液体沸腾的温度而不是固体沸腾的温度？

沸腾是在一定温度下液体内部和表面同时发生的剧烈汽化现象。沸点是液体沸腾时候的温度，也就是液体的饱和蒸气压与外界压强相等时的温度。

沸点指纯净物在1个标准大气压下沸腾时的温度。不同液体的沸点是不同的。沸点随外界压力变化而改变，压力低，沸点也低。

沸点是指：液体沸腾时的温度。所以，沸点是液体沸腾时液体的温度。 沸腾的条件是，达到温度达到沸点，且继续加热 沸腾时的液体温度它恒定比较好测 水蒸气离开沸水时是与水相同温度，进入空气开始散热降温，降到一定温度就液化为小水珠，就是你看到的白气。

为什么压强越小沸点越低？

液体发生沸腾时的温度。当液体沸腾时，在其内部所形成的气泡中的饱和蒸汽压必须与外界施予的压强相等，气泡才有可能长大并上升，所以，沸点也就是液体的饱和蒸汽压等于外界压强的温度。液体的沸点跟外部压强有关。当液体所受的压强增大时，它的沸点升高；压强减小时；沸点降低。例如，蒸汽锅炉里的蒸汽压强，约有几十个大气压，锅炉里的水的沸点可在200℃以上。又如，在高山上煮饭，水易沸腾，但饭不易熟。这是由于大气压随地势的升高而降低，水的沸点也随高度的升高而逐浙下降。（在海拔1900米处，大气压约为79800帕（600毫米汞柱），水的沸点是93.5℃）。

在相同的大气压下，液体不同沸点亦不相同。这是因为饱和汽压和液体种类有关。在一定的温度下，各种液体的饱和汽压亦一定。例如，++在20℃时饱和气压为5865.2帕（44厘米汞柱）低于大气压，温度稍有升高，使++的饱和汽压与大气压强相等，将++加热到35℃即可沸腾。液体中若含有杂质，则对液体的沸点亦有影响。液体中含有溶质后它的沸点要比纯净的液体高，这是由于存在溶质后，液体分子之间的引力增加了，液体不易汽化，饱和汽压也较小。要使饱和汽压与大气压相同，必须提高沸点。不同液体在同一外界压强下，沸点不同。沸点随压强而变化的关系可由克劳修斯克拉珀龙方程得出。

沸点与气压成正比.气压越大，沸点越高;气压越低，沸点越低。

理由:液体在挥发的时候产生蒸气压,当蒸气压(饱和蒸气压)等于外界的压力时,液体就会沸腾,此时的温度就是液体的沸点.

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