小炒肉拌饭是一道美味的中餐，下面我将详细介绍如何制作：
材料：
– 猪肉：约200克，切成细丝
– 葱姜蒜：适量，切成末
– 青椒：1个，切成细丝
– 胡萝卜：1根，切成细丝
– 黄豆芽：适量
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 香油：适量
– 米饭：适量
步骤：
1. 将猪肉切成细丝，放入碗中加入酱油、料酒、盐、白胡椒粉、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 热锅加入适量油，将腌制好的猪肉丝倒入锅中翻炒，炒至变色变熟。
3. 加入青椒、胡萝卜和黄豆芽，继续炒制，炒至蔬菜变软熟。
4. 加入适量的酱油、盐、鸡精调味，炒匀后熄火，加入少许香油拌匀。
5. 将炒好的小炒肉盖在煮好的米饭上，轻轻拌匀即可。
小炒肉拌饭可以根据个人口味的喜好适量调整调料的使用量，并可以加入其他喜爱的蔬菜或配菜。享用美味的小炒肉拌饭吧！
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