油焖黄豆是一道经典的中式菜肴，下面是制作油焖黄豆的具体步骤：
材料：
– 黄豆：适量
– 葱姜蒜：适量
– 料酒：适量
– 食用盐：适量
– 白糖：适量
– 生抽：适量
– 植物油：适量
– 水：适量
步骤：
1. 将黄豆浸泡在清水中约4小时或过夜。之后将黄豆沥干备用。
2. 锅中加入适量的植物油，加热至油温稍微升高。
3. 加入葱姜蒜炒香，放入浸泡后沥干的黄豆，翻炒均匀。
4. 加入适量的料酒炒匀，使黄豆充分吸收料酒的香味。
5. 加入适量的水，水量要稍微多一些，大约能盖过黄豆。
6. 加入适量的食用盐和白糖，根据个人口味调整。可以先放少量，尝味后再增加。
7. 将锅盖盖上，调小火炖煮30分钟至黄豆变软烂，期间偶尔搅拌一下，防止粘锅。
8. 汤汁收浓后，加入适量的生抽调味，再炖煮5分钟左右。
9. 根据个人口味可以适量加入一些葱花、香菜等作为装饰即可。
一道香喷喷的油焖黄豆就做好啦！可以作为一道素菜搭配饭或当作零食享用。希望这个回答能帮到你，祝你成功制作出美味的油焖黄豆！
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