新鲜蘑菇做汤非常简单且美味。以下是一种受欢迎的蘑菇汤的做法：
所需食材：
– 新鲜蘑菇：300克
– 洋葱：1个
– 大蒜：2瓣
– 奶油：适量
– 高汤或蔬菜汤：500毫升
– 盐：适量
– 黑胡椒粉：适量
– 鲜奶油：适量（可选）
步骤：
1. 准备工作：将新鲜蘑菇用水洗净，并切成薄片。将洋葱和大蒜切碎备用。
2. 热锅加热：在一个大锅中，加入一些奶油，并用中小火加热。等锅热了之后，将洋葱和大蒜放入锅中炒熟，直到它们变软和微黄色。
3. 加入蘑菇：将切好的蘑菇片放入锅中，与洋葱和大蒜一起翻炒。烹煮几分钟，直至蘑菇变软和稍微变色。
4. 加入高汤或蔬菜汤：将高汤或蔬菜汤倒入锅中，将火调至中小火煮沸。然后将火调小，盖上锅盖继续煮10-15分钟，以确保蘑菇充分煮熟。
5. 调味：在煮过程中，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整味道。
6. 搅打成泥：将锅中的蘑菇和汤倒入搅拌机或使用搅拌器搅打，直到成为细腻的蘑菇泥。
7. 再次加热：将搅打好的蘑菇泥倒回锅中，再次加热一两分钟，确保整锅汤都变热。
8. 上桌：将热蘑菇汤倒入碗中，并如果喜欢，加入一些鲜奶油装饰在汤面上。
希望这个做法对您有所帮助，祝您烹饪愉快！
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