在家烤馒头的步骤如下：
1. 准备材料和工具：面粉、酵母、温水、食盐、糖、植物油、烤盘、烤箱等。
2. 面团的制作：
a. 取一个大碗，将面粉、食盐、糖混合在一起。
b. 在另一个小碗中，将酵母加入温水，搅拌均匀溶解。
c. 把溶解后的酵母水加入面粉中，然后倒入适量的植物油。
d. 用手或木勺搅拌面粉，直到其成为一个软硬适中的面团。
e. 把面团放在一个干燥的地方，用湿布盖住，发酵1到2个小时，直到面团的体积变大两倍。
3. 面团的整形和发酵：
a. 发酵完成后，取出面团，用手揉搓，排出其中的气泡。
b. 将面团分割成适当的大小，可以根据自己喜好的大小来决定。
c. 将每个分割好的面团揉圆，然后放在烤盘上。
d. 在面团表面划上几刀，以便让面团在烤的时候更容易膨胀。
e. 再次用湿布盖住面团，让其发酵30分钟，以便增加馒头的蓬松度。
4. 馒头的烤制：
a. 在烤箱中预热至180℃-200℃，预热时间大约为10至15分钟。
b. 将发酵好的馒头放入烤盘中，然后把烤盘放入预热好的烤箱中。
c. 烤制时间大约为15至20分钟，具体时间可以根据自己的烤箱和馒头的大小来调整。
d. 在烤制过程中，可以适当观察馒头的颜色变化，如果表面变成金黄色，就可以取出来了。
5. 完成：
a. 烤好的馒头取出放在冷却架上，让其自然冷却几分钟。
b. 等馒头稍微变凉后，就可以享用美味的烤馒头了。
希望以上步骤可以帮助你在家烤馒头成功！
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