炖冰冻鸡汤是一种简单而美味的方法，以下是详细的步骤：
材料:
– 冰冻鸡（整只或切块）约1.5公斤
– 姜块（约2-3片）
– 大葱（约2-3段）
– 料酒（适量）
– 盐（适量）
– 水（约2升）
步骤:
1. 取出冰冻鸡，将其放在流动的冷水下，等待鸡体解冻。你也可以将鸡放在冰箱里解冻，但这需要更长的时间。
2. 解冻后，将鸡用流动的水冲洗干净，去除多余的血水。
3. 在一锅开水中，将鸡放入烫水中焯水。焯水的目的是去除鸡皮上的杂质，使鸡肉更加干净。
4. 将焯水的鸡捞出，用清水冲洗干净。
5. 准备一个大锅，将姜块和葱段放入锅中，加入适量的水和一些料酒。
6. 将鸡放入锅中，确保鸡完全浸泡在水中。
7. 转小火，盖上锅盖，慢慢炖煮，时间约为1.5-2小时。期间可以不时去除浮沫。
8. 炖煮的最后15分钟，加入适量的盐，根据个人口味调整。
9. 炖煮完成后，将鸡捞出，取出姜块和葱段。
10. 鸡肉十分鲜嫩，可根据个人喜好切成块状，放入碗中。
11. 将炖汤倒入碗中，即可食用。
这就是炖冰冻鸡汤的详细步骤。祝你炖出一锅美味可口的鸡汤！
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