蒜蓉粉丝扇贝是一道美味的海鲜菜肴，做法如下：
材料：
– 扇贝：适量
– 干粉丝：适量
– 大蒜：适量
– 青蒜：适量
– 生姜：适量
– 料酒：适量
– 鸡精：适量
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 老抽：适量
– 胡椒粉：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将扇贝清洁干净，去除沙粒和杂质，备用。
2. 将干粉丝浸泡在清水中，待其变软后切碎备用。
3. 大蒜、青蒜和姜切末备用。
4. 取一个碗，将生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、胡椒粉和适量的水混合均匀，制成调味汁备用。
5. 热锅热油，将姜末和大蒜末放入锅中炒香。
6. 放入扇贝翻煎，煎至两面金黄。
7. 倒入调味汁，烧开后转至小火焖煮3-5分钟，使汁料更好渗入扇贝。
8. 在另一锅中，加入适量的水，烧开后加入浸泡软化的粉丝，煮至熟烂。
9. 将煮熟的粉丝均匀地摆放在盘中，将煎煮好的扇贝摆放在粉丝上面。
10. 将锅中剩余的锅汁浇在扇贝上。
11. 撒上青蒜末作为装饰即可食用。
一道美味的蒜蓉粉丝扇贝就做好了。享用时，可以将扇贝和粉丝一起食用，口感鲜美，香气四溢。
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