青团是一种具有浓厚年味的传统中国食品，制作过程相对复杂。下面是详细的制作过程：
1. 准备材料：主要材料包括糯米粉、糯米、芝麻、花生、红枣、糖等。还要准备一些干净的坛子或红枣树叶等用于包裹青团的材料。
2. 准备糯米：将糯米浸泡在清水中约4-5个小时，然后将其沥干水分。将糯米放入蒸锅中蒸熟，注意不要蒸得过糊，一般蒸20-30分钟即可。
3. 制作馅料：将红枣洗净，去除籽并切成细丝；花生炒熟后研磨成粉末。将炒花生粉末和红枣丝加入适量的糖与糯米粉搅拌均匀，制成馅料。
4. 拌制青团皮：将糯米粉与适量的水搅拌均匀，直至形成面团。可以根据需要添加少许食用油，使面团更加柔软。
5. 包馅：将拌制好的糯米面团分成小剂子，用手搓成圆形或椭圆形的皮，中间凹下一些空间，然后将馅料放入中间。将皮的边缘捏合，将馅料完全包裹起来。
6. 煮熟青团：将包好馅的青团放入锅中，加入适量的清水。煮沸后改为中小火煮熟，大约需要15-20分钟。煮熟的青团会变得透明且有一定的弹性。
7. 上色：煮熟的青团捞出后，可以将其涂上一层芝麻，以增添口感和美观。
8. 完成：青团可以直接食用，也可以放置一段时间后再吃。通常在农历节日如元宵节、端午节等吃青团。
以上是青团的制作过程，希望对你有所帮助！
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