制作柠檬鸡爪的步骤如下：
材料：
– 鸡爪500克
– 柠檬1个
– 姜片2片
– 料酒2汤匙
– 生抽2汤匙
– 盐适量
– 糖适量
– 白胡椒粉适量
– 水适量
– 食用油适量
– 葱花适量
步骤：
1. 鸡爪洗净，用刀修整干净。在鸡爪的底部用牙签戳上几个小孔，以便入味。
2. 将准备好的鸡爪放入锅中，加入足够的水，加入姜片和适量的盐，开火煮开后煮2-3分钟，熄火捞出鸡爪，用清水冲洗一遍，备用。
3. 柠檬用温水洗净，切成片备用。
4. 取一个容器，加入料酒、生抽、少量盐、少量糖、白胡椒粉和适量的水，搅拌均匀成为腌料。
5. 将洗净的鸡爪放入腌料中，拌匀，尽量使鸡爪均匀入味，腌制时间最好为30分钟以上。
6. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入腌制好的鸡爪煎炸至金黄色，翻面再炸一会儿。
7. 煎炸好的鸡爪捞出沥油，放入柠檬片，再放入适量的水，盖上锅盖，小火慢炖15分钟，使鸡爪入味。
8. 柠檬鸡爪熟透后，撒上葱花进行装盘即可享用。
希望这个做柠檬鸡爪的步骤对您有所帮助！
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