包菜是一种常见的蔬菜，也叫作圆白菜或者大白菜。它可以被用来制作多种菜肴，其中一种方式就是炒肉。
将包菜切成合适的大小，一般是切成片状或者条状。选择适合炒菜的肉类，如猪肉、鸡肉或牛肉，将其切成块状或条状备用。
加热锅，倒入适量的食用油，等油热后放入蒜末、姜末等调味料炒香，然后放入肉块翻炒至变色。
当肉块变色后，可以加入一些调味料，如盐、生抽、料酒、糖等，根据个人口味进行调整。将切好的包菜放入锅中，翻炒均匀，使其与肉块充分混合。
炒制的时间应根据个人喜好来决定，有的人喜欢脆嫩口感，可以炒短一些时间；有的人喜欢软烂口感，可以炒久一些时间。
可以根据需要加入适量的水或高汤，煮熟至包菜变软糯，增加口感。如果喜欢口感清爽，也可以不加水，直接炒熟即可。
包菜与肉类的炒制是一道美味的家常菜肴。包菜的清香和肉类的鲜美相互融合，口感丰富。包菜也可以与其他蔬菜、豆制品、海鲜等搭配炒制，根据个人口味和喜好进行创新和调整。
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