家常炒豆腐是一道简单又美味的菜肴。下面是一份详细的制作步骤：材料：-老豆腐一块，切成小块。-青红椒各半个，切成丝。-蒜瓣三到四瓣，切碎。-生姜一小块，切成末。-青葱一段，切成小段。-盐适量。-鸡精适量。-生抽适量。-料酒适
家常炒豆腐是一道简单又美味的菜肴。下面是一份详细的制作步骤：
材料：
– 老豆腐一块，切成小块。
– 青红椒各半个，切成丝。
– 蒜瓣三到四瓣，切碎。
– 生姜一小块，切成末。
– 青葱一段，切成小段。
– 盐适量。
– 鸡精适量。
– 生抽适量。
– 料酒适量。
– 红油豆瓣酱适量。
步骤：
1. 将豆腐切成小块，用热水焯水一下，去除豆腥味，然后捞出备用。
2. 取一锅热油，放入蒜末和姜末，炒香。
3. 加入豆腐块，翻炒均匀。
4. 加入适量盐，鸡精，生抽，料酒，红油豆瓣酱，炒匀。
5. 倒入切好的青红椒丝，翻炒均匀，让豆腐均匀沾满调料。
6. 撒上青葱段，炒匀即可。
这样做出的家常炒豆腐会有浓郁的豆香味，口味鲜美，颜色也很诱人。可以搭配米饭一起食用，也可以作为素菜配菜。希望你能喜欢这道家常美味。
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