肚包鸡是一道传统的中式菜肴，它的主要配料包括以下几种：
1. 鸡腿肉：选用鸡腿肉作为主要的肉类原料，因为鸡腿肉肉质鲜嫩多汁，适合用来做肚包鸡。
2. 面粉：用于制作面团，可以选择普通面粉或者中筋面粉。
3. 鸡肝和鸡心：作为鸡腿肉的辅料，增加菜品的口感和层次感。
4. 香葱和姜片：用于炒制鸡腿肉馅料时的调味品，增添风味。
5. 蚝油、生抽、料酒等调味料：用于调配鸡腿肉馅料的酱汁，提升菜品的味道。
6. 盐、糖和胡椒粉：用于调味鸡腿肉馅料，使其更加美味可口。
7. 鸡汤：用于制作鸡脆皮和鸡腿肉的汤汁，增加菜品的口感。
8. 蔬菜：例如胡萝卜、红椒和蘑菇等，用于炒制鸡腿肉馅料时的配菜，增加菜品的营养和口感。
9. 鸡蛋：可以用于裹面团，增加肚包鸡外表的美观。
10. 食用油：用于煎鸡腿肉和炒制馅料时的油炸和煎炒。
以上就是制作肚包鸡所需的主要配料，根据个人口味的不同，还可以根据需要添加其他调味料或蔬菜来进行个性化的调整。
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