山药炒鸡蛋是一道常见的家常菜品，味道鲜美且营养丰富。具体做法如下：1.准备食材：山药1根、鸡蛋适量、葱姜蒜适量、盐适量、油适量。2.将山药去皮，切成薄片或者丝。3.打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。4.锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆
山药炒鸡蛋是一道常见的家常菜品，味道鲜美且营养丰富。具体做法如下：
1. 准备食材：山药1根、鸡蛋适量、葱姜蒜适量、盐适量、油适量。
2. 将山药去皮，切成薄片或者丝。
3. 打散鸡蛋，加入适量盐搅拌均匀。
4. 锅中加入适量油，烧热后加入葱姜蒜爆炒出香味。
5. 加入山药翻炒约1分钟，让山药脱水变软。
6. 将打散的鸡蛋倒入锅中，炒至鸡蛋熟透。
7. 按个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀即可。
山药炒鸡蛋可以增加蛋白质和膳食纤维的摄入，而且山药具有补益脾胃、润肺止咳的功效，适合各种人群食用。如果喜欢可以加入其他蔬菜或者调料进行搭配，增加口感和营养丰富度。
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