茶叶蛋是一种非常受欢迎的小吃，下面是一种制作茶叶蛋的详细步骤：
材料：
– 鸡蛋 6-8个
– 茶叶 3汤匙
– 酱油 1/2杯
– 八角 2-3个
– 桂皮 1块
– 盐 1茶匙
– 水 4杯
步骤：
1. 将鸡蛋加入一锅水中，用中火煮沸约10分钟，以煮熟鸡蛋。将鸡蛋捞出，用冷水冷却一下。
2. 用勺子轻轻敲击鸡蛋外壳，使其裂开但不破裂。裂开的鸡蛋壳有助于茶叶蛋入味。
3. 在一锅中加入适量的水，酱油，茶叶，八角，桂皮和盐。将锅放在中小火上加热，煮沸。
4. 将煮沸的酱汁放入一个容器中，让其冷却到室温。
5. 将鸡蛋放入容器中，确保酱汁完全覆盖鸡蛋。如果有需要，可以用一些重物压住鸡蛋，以确保其完全浸泡在酱汁中。盖上容器的盖子，将鸡蛋放入冰箱进行浸泡，最好浸泡过夜，以便鸡蛋入味。
6. 取出鸡蛋，用开水冲洗以去除多余的茶叶。去掉鸡蛋外壳，茶叶蛋就做好了。
茶叶蛋的味道会随着浸泡的时间而变化。浸泡时间越长，茶叶蛋的味道会更浓郁。你可以根据自己的喜好和口味调整酱汁的配方，例如增加或减少酱油和盐的量，或者加入其他调味料，以使茶叶蛋更好吃。
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