菜干猪肺汤是一道营养丰富的汤品，具有滋阴补肺、清热解毒的功效。下面介绍一下它所需要的材料：
材料：
- 猪肺 250克
- 菜干 50克
- 冬菇 5朵
- 枸杞 适量
- 生姜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 清水 适量
制作方法：
- 将猪肺洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
- 将菜干泡软，冬菇泡发备用。
- 生姜切片备用。
- 起锅热油，放入生姜片爆香。
- 放入猪肺煸炒几分钟，加入料酒煮去腥味。
- 加入清水，放入菜干、冬菇和枸杞，大火煮开后转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
常见问题解答：
1. 菜干可以用哪些替代品？
可以用香菇、木耳、黑豆等代替。
2. 猪肺需要怎样处理才能去除腥味？
猪肺需要先用开水焯水，再用料酒煮去腥味。
3. 枸杞可以不放吗？
可以不放，但枸杞具有滋阴补肾的功效，建议放入。
4. 可以用其他肉类代替猪肺吗？
可以使用牛肺或羊肺代替，但猪肺的口感更好。
5. 这道汤适合哪些人群食用？
这道汤适合肺虚、燥咳、咳嗽、喉干、口渴等人群食用。
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