在实际生活中，很多人可能想了解和弄清楚凉拌牛肉怎么做好吃这个问题？那么关于凉拌牛肉怎么做好吃答案我来给大家详细解答下。
凉拌牛肉怎么做好吃
1、主料：牛肉(肥瘦)500克；调料：料酒20克 酱油15克 甜面酱15克 大葱5克 姜3克 香油10克
2、将牛肉洗净，切成四大块，放开水锅内煮开，撇去浮沫，加入葱(打结)、姜片，改用小火焖煮至两小时左右，当筷子能戳通时捞出冷凉。食用时，横着肉纹切成薄片装盘，淋上芝麻油，配以酱油、甜面酱、葱段各一小碟食用。中，放葱结，姜片，黄酒，烧沸后，转用小火焖煮约2小时，能用筷子戳通时即熟，可捞出大葱洗净切成段姜洗净切成片备用。
3、食用时，横着肉纹切成大薄片装盆，淋上麻油，上桌随带酱油，甜面酱，葱白段各一小碟佐餐。凉拌牛肉制作提示本品大葱3克打成葱结、2克切成葱段！
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