鱼子怎么做(家常炒鱼籽的做法)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对鱼子怎么做都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于鱼子怎么做以及家常炒鱼籽的做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、鱼籽怎么做好吃经验
• 2、鱼籽怎么做好吃

鱼籽怎么做好吃经验

一、红烧鱼籽

原料：鱼籽、花生油、食盐、酱油、米醋、糖、葱、姜、蒜末

做法：

1、起油锅，葱姜蒜末炝锅，下入鱼籽。

2、放入食盐、酱油、米醋、糖，加入清水15毫升，开锅后再用中火焖5分钟即可出锅。

二、青笋炒鱼籽

原料：青笋、鱼籽、鸡蛋、盐、油

做法：

1、把鸡蛋和鱼籽搅匀，放少量盐，锅内油热后，入锅翻炒，待鱼籽呈金黄色，盛入盘中。

2、青笋切成滚刀块，锅内油热后，入锅翻炒，放少量盐，待七成熟后，放入鱼籽一起翻炒，片刻即可。

三、杏仁大百合鱼籽

原料：鱼籽、杏仁、百合、盐、味精、上汤、麻油

做法：

1、将杏仁、百合焯水。

2、加入鱼籽、各种调料，急火快速炒制而成。

鱼籽怎么做好吃

鱼籽好吃的做法推荐如下。
1、青豆鱼籽煲
准备材料：青豆、鱼籽、生姜、大蒜、干辣椒
做法：在锅中烧沸水，放入洗净的青豆煮5分钟左右，捞起备用；在锅中倒入食用油，覆盖锅的整个底部，烧热后放入鱼籽，烧至两面金黄，煎的时候用锅铲压一下，使中间的部分也均匀受热，不然鱼籽中间的部分会不熟；将鱼籽盛起来后在锅中加油爆香姜蒜和干辣椒，然后倒入鱼籽，加入一大勺豆瓣酱和一大勺剁椒酱，放一些醋和料酒翻炒；用锅铲把鱼籽铲成小块，加入小半锅水，将作料和匀；把青豆放入锅中一同焖煮，加入鸡精和食盐调味即可。
2、鱼籽炒鸡蛋：主料：鱼籽200克，鸡蛋250克。配料：大葱50克，鸭饼。调料：虾酱25克，味精2克，料酒15克，大厨四宝葱香鸡油2克，花生油35克。制作：将蒸好的青鱼籽碾末，放入5个鸡蛋，加大葱末、虾酱、味精、料酒搅匀；另起油锅加热，放入原料炒熟，装入盛器中，外围鸭饼即可。特点：鲜香味美，营养丰富。
3、鱼籽烧茄子：主料：茄子500克。配料：鱼籽100克。调料：自制鱼籽酱，花生油350克，大厨四宝葱香鸡油2克。制作：茄子去皮改滚刀块，拍粉、炸熟；另起锅加料油，放入鱼籽酱、放入炸好的茄子翻匀，淋入葱香鸡油，装入盛器中即可。特点：味美鲜香，营养丰富。