飞天鸭子(小飞天鸭)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对飞天鸭子都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于飞天鸭子以及小飞天鸭的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、哪些品种的麻鸭会飞
• 2、飞天鸭和麻鸭哪种好吃？

哪些品种的麻鸭会飞

翘鼻麻鸭会飞。

珍稀鸟类翘鼻麻鸭飞抵烟台市外夹河。从岸边看到，这群可爱的翘鼻麻鸭在清澈的河水中畅快地游来游去，时而潜入水中觅食。

动物保护部门工作人员经过确认，这是一群途经烟台暂时栖息于此的翘鼻麻鸭。

翘鼻麻鸭属雁形目大型鸭类，体长在52-63cm左右，这次发现的翘鼻麻鸭，是夏候鸟的一种，分布于我国东北及西北地区，被列入国际鸟类红皮书，是我国三有保护动物，这在烟台当地还是首次发现。

据有记录的记载，麻鸭单次最远的飞行距离达到了1964米。而正常的飞行距离也达到400米以上。正是由于麻鸭超强的飞翔能力，所以人们也把它叫做“飞天鸭”。另外，除了飞翔能力外，也很善于爬行和潜水。就是鸭界的运动冠军。

基本信息

家鸭羽色有与其祖先相似的麻雀羽以及白羽和黑羽等类型。麻雀羽鸭在中国习称“麻鸭”。麻雀羽鸭为家鸭的主要品种，而白、黑两种羽色皆为其变种。

中国数量最多、分布最广、品种繁多的一种家鸭。母鸭羽毛都呈麻褐色而带黑斑纹，故名。分肉用、蛋用和肉蛋兼用三种类型。如江苏“昆山麻鸭”、“高邮鸭”，浙江“绍鸭”，福建“金定鸭”和安徽“巢湖麻鸭”等。

飞天鸭和麻鸭哪种好吃？

秘制洞庭麻鸭

洞庭湖区麻鸭一只（净重约1250克，生长于洞庭湖区，在湖边放养长大，靠找食湖边的小鱼小虾为生，长成后肉质紧密，不肥、不油腻）。调料花生油1250克（实耗30克），盐10克、料酒5克、鸡精2克、蚝油5克，永丰辣酱10克，八角2只、桂皮2克、香叶1克、芝麻酱2克，红油5克、脆浆（用大红浙醋、饴糖、生粉调制）200克，龙凤酱油2克，香油8克，高汤100克，整干椒10克，姜10克，蒜蓉15克，红椒25克。

1、麻鸭宰杀后去净毛、内脏，冷水下锅，中火烧开去尽血污，小火煮约50分钟至八成熟捞出沥干水分，在鸭子表面均匀抹上一层脆浆。

2、锅内放油烧至八成热，将鸭子放入锅内小火炸至表面金黄捞出待用。

3、锅内留油10克，烧至六成热后下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香叶、整干椒、永丰辣酱，中火煸香后加入高汤100克，将炸好的鸭子浸没在汤汁中，依次加入盐、鸡精、料酒、蚝油、龙凤酱油、芝麻酱等小火焖约10分钟，大火收汁，将鸭子捞出冷却后，改刀成小块，摆成鸭子形状。

4、食用时上蒸柜旺汽蒸热，浇上用蒜蓉、红椒末、永丰辣酱、红油等调制的油辣汁，淋香油即可。

特点

肉质酥烂、香辣可口。

创新点

“洞庭麻鸭”的烹制方法很多,但先炸后焖再蒸的制法,最后又浇上了油辣汁,多重口味,更加鲜香