红枣银耳羹是一道滋补养生的甜品，具有补气养血、润肺止咳的功效。如果想要做出又粘稠又好吃的红枣银耳羹，可以按照以下步骤进行制作：
所需材料：
– 银耳：15克
– 红枣：10颗
– 冰糖：适量
– 清水：适量
制作步骤：
1. 将银耳用清水浸泡30分钟至软化，撕成小块备用。
2. 红枣去核，用清水浸泡15分钟至软化。
3. 将浸泡好的银耳和红枣放入小锅中，加入适量清水，水量约是材料的2倍。
4. 大火煮沸后转小火煮20-30分钟，至银耳和红枣完全煮烂。
5. 在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的冰糖，搅拌均匀溶解。
6. 煮好后，可以用汤匙轻轻压碎红枣和银耳，使其更加浓稠。
7. 根据个人喜好，可以加入少许蜂蜜或者红糖，调整甜度。
8. 关火后，将红枣银耳羹倒入碗中，待其冷却至室温后，放入冰箱冷藏1-2小时，使其口感更佳。
这样制作出的红枣银耳羹既粘稠又好吃，可以作为甜品或者下午茶的补品食用。
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