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本文目录一览
- 1、青蒸排骨怎么做
- 2、清蒸排骨的做法最简单
青蒸排骨怎么做
清蒸排骨：
原料：肋排、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生粉、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、肋排350克斩成小块；
第2步、放入盆中用清水泡浸十分钟，再冲洗两遍去除血水；
第3步、姜、蒜分别切末；
第4步、清洗好的排骨挤干水份，加盐、鸡精、胡椒粉、生粉抓匀；
第5步、再加入姜末、蒜末、少许生抽、花生油拌匀，腌制20分钟；
第6步、腌制好的排骨平铺在盘子上；
第7步、将盘子置于烧开水的锅内上盖，大火蒸4分钟再转小火蒸8-10分钟。
清蒸排骨的做法最简单
食材明细
主料
排骨2根
芋头1小块
蒜头数瓣
豆豉1勺
玉米淀粉1勺
辅料
酱油1勺
盐适量
清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度
清蒸排骨的做法步骤
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1
排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
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2
芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。
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3
将芋头铺入盘底。
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4
再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
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5
加入豆豉。
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6
锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
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7
加盖大火蒸20分钟即可关火。
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8
出锅即可食用。
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9
色香味俱全。
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