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- 1、曼越橘是什么
- 2、曼越橘是什么
曼越橘是什么
曼越橘(Cranberry)是越橘科,美国土长的蔓生灌木。成熟果实红色,有点像咖啡豆。一般种植的品种株高不过十来吋,有长圆形叶,开粉红色或白色小花。花形有点像鹤的头颈及尖嘴,清 因此称之为Crane-berry,后来简化为Cranberry。若依此直译,应该叫「鹤莓」才对。曼越橘除了风味独特、带有丰富的维他命C。作果汁、果酱、糕饼广为喜爱之外,果汁能治尿道炎更是一般熟知的偏方。据研究是因为果汁中有一成分,能阻碍细菌在尿道壁上的附着,利于尿液将细菌排出. 感恩节美国人吃烤火鸡大餐、佐以曼越橘果酱(Cranberry Sauce),门前挂杂色玉米,除了因循传统、配合节令之外,我想应该带着不少怀旧感恩的心情。1620年清 来到新英格兰落脚,第一年由于水土不服、粮食匮乏,饥寒交迫度过了艰苦的一个冬天。幸好有印地安人教导他们种植玉米、抓鱼蚌、采集曼越橘等野生植物。第二年他们欢喜丰收,庆幸得以安然度过另一个严冬,这是感恩节的由来。曼越橘在当时成了新 维他命C的主要来源之一。
曼越橘是什么
蔓越橘(Cranberry)或Vacciniummacrocarpon,是原产於北美的一种水果.蔓越橘是vaccinium家族的一员,又称蔓越莓.
http://rcocc.c u.edu.tw/database/b-09.PDF
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