大家好,本篇文章为大家解答以上问题,相信很多人对龙井是什么茶类都不是特别的了解,因此呢,今天就来为大家分享下关于龙井是什么茶类以及龙井属于哪一类茶的问题知识,还望可以帮助大家,解决大家的一些困惑,下面一起来看看吧!
本文目录一览
- 1、龙井茶属于什么茶类
- 2、龙井茶属于什么茶类
龙井茶属于什么茶类
龙井茶属于绿茶,是未发酵茶,茶性较凉;红茶属于全发酵茶,茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主。
龙井茶的制作工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制,属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶最大的区别是发酵程度,龙井茶属于不发酵茶,而红茶发酵度达到了70%-80%,所以龙井茶是绿茶。
成品的龙井茶,形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩,汤汁淡绿清澄,滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点,而红茶干茶和茶汤以红色为主,和龙井茶有很大的区别。
龙井的特点:
龙井茶是中国著名绿茶,产于浙江杭州西湖一带,已有一千二百余年历史。龙井茶色泽翠绿,香气浓郁,甘醇爽口,形如雀舌,即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。
龙井茶名闻中外,根据产地分狮、龙、云、虎,即狮峰、龙井、云栖、虎跑四地,民国后梅家坞的产量有了很大的提高。
以前人们按照五个产地的不同品质划分龙井茶的质量排名,分别是狮、龙、云、虎、梅。解放后,龙井茶在浙江省内得到了广泛的种植,品质参差不齐,现在统一分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井,以西湖龙井品质最佳。
龙井茶属于什么茶类
绿茶类。龙井茶属于绿茶,浙江省特产,是我国十大名茶之一,民国后,龙井茶逐渐成为中国名茶之首。龙井茶色翠、形美、香郁、味醇。浙江龙井茶分为特级和一至五级,共6个级别。
龙井茶生产可分为三大产区:龙井茶西湖产区、龙井茶杭州产区和龙井茶绍兴产区。
特级西湖龙井、浙江龙井的外形扁平光滑、芽长于叶、色泽嫩绿、体表无茸毛、汤色嫩绿(黄)明亮、清香或者嫩栗香。
龙井茶的种类有群体种(龙井茶最早的品种)、龙井43、平阳特早、浙农117、浙农139、乌牛早。
本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容,请发送邮件至 449@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。本文链接:https://www.hnhgjc.com/n/586159.html