怎么做冰菜才好吃(冰豆芽菜怎么做好吃)

大家好，本篇文章为大家解答以上问题，相信很多人对怎么做冰菜才好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于怎么做冰菜才好吃以及冰豆芽菜怎么做好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

本文目录一览

• 1、冰菜是一种营养丰富的蔬菜，冰菜如何做比较好吃？
• 2、冰菜怎么做好吃

冰菜是一种营养丰富的蔬菜，冰菜如何做比较好吃？

看冰菜，最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡，晶莹剔透，阳光映照下，看起来水灵灵的，样子很像清晨植物上的一滴露水。此外，冰菜的叶片也确实是比普通的叶子菜要厚的多，那么冰菜如何做比较好吃？

方法一：

用料：冰菜 250g 丘比焙煎芝麻口味 适量

1.麦草洗净后，用淡盐水浸泡十分钟。蔬菜用淡盐水浸泡可以起到杀菌的作用，然后用清水冲洗两遍。

2.用冷开水冲洗，取出沥干水分。

3.取出丘比特烤芝麻味沙拉汁，挤入冰镇蔬菜中，用筷子轻轻搅拌。丘比特烤芝麻味沙拉汁口感顺滑，芝麻味浓郁，味道鲜美醇厚，无需放其他调味料。

4.美味的芳菲沙拉做好了，简单又好吃，营养又美味。

方法二：

用料：冰菜 200克 大蒜 20克 生抽 1匙 糖 3克

1.用清水清洗买回来的新鲜冰镇蔬菜。因为冰菜的冰晶表面不易积污，又因为冰菜非常脆嫩，所以在清洗时，选择轻泡轻捞的方法，既能洗掉冰菜表面的灰尘，又能保持冰菜完整的形状，不影响其脆嫩的口感。

2.将去除灰尘的冰镇蔬菜清洗干净，加入一些盐，用冷水浸泡10分钟，再加入一些盐浸泡，可以起到杀菌的作用。凉拌沙拉如果处理得当，会让我们吃得越来越健康，不会因为处理不合理而让我们感到不舒服。

3.大蒜切成细沫。凉拌的必备调料大蒜，不仅可以增加菜肴的风味，还能起到杀菌的作用。

4.将大蒜泡沫放入空豌豆中，加入糖。

5.加入酱油。

6.加入烤熟或炒熟的芝麻，搅拌均匀。

7.将加工好的冰镇蔬菜浸泡，沥干水分，放入碗中。

8.将准备好的蒜头倒在冰镇的蔬菜上，撒上一勺芝麻盐，再撒上香油使其更香。

9.轻轻搅拌均匀，就可以开始了。香脆可口，风味独特的凉菜就做好了。来尝尝。

冰菜怎么做好吃

冰菜好吃的做法有涮锅、清炒、熬汤、沙拉、蘸酱等。

1、涮锅

可以在火锅中，点好自身喜爱口感的火锅料以后，将冰菜放入锅中涮着吃，不但可以吃到冰菜特有的口感，还能享受到火锅的鲜辣美味。

2、清炒

将冰菜洗好以后，放进案板上，用水果刀切割成段儿状，切完蒜头。在锅中热油，略微加温以后，将蒜头放入锅中油爆一下，再将洗好的冰菜放入锅中翻炒，约两三分钟以后，就可以装进盘里食用了。

3、熬汤

将它制成汤，喝起来美味可口。将油倒进凉锅里，再放入筒骨熬煮。约一个小时以后，再放入冰菜和耗油，煮数分钟以后，再添加盐和花椒面，就可以了。

4、沙拉

这个应该是大家都知道的了，冰菜可以拿来做沙拉吃，把冰菜清洗干净，沥干水之后切一下，切的大小以一口能够吞下为准，然后再搭配一些生菜、苦苣、圣女果等等食物，以自己的喜好为主，加入自己喜欢的沙拉汁，搅拌均匀就可以食用了。

5、蘸酱

不想动手切菜，犯懒的人就可以选择这种吃法，这也是最为简单的吃法，把冰菜清洗干净沥干水分之后，在碟子上倒入自己喜欢的酱汁，然后直接拿着冰菜蘸酱吃就可以了。