在实际生活中，很多人可能想了解和弄清楚莲藕夹肉怎么做这个问题？那么关于莲藕夹肉怎么做答案我来给大家详细解答下。
莲藕夹肉怎么做
材料：
– 莲藕350克
– 猪肉片100克
– 食用油适量
– 盐适量
– 姜适量
– 花椒适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 淀粉适量
– 青葱适量
– 鸡精适量
步骤：
1.莲藕去皮，切成长条，约5厘米长。将莲藕切成两半，用刀子将中间部分挖掉，成为莲藕壳，备用。
2.将肉片用姜、花椒、料酒、生抽、淀粉腌制5分钟。
3.热锅倒入油，爆香姜片，放入莲藕壳稍微煎一下。
4.将腌制好的猪肉片放入锅中，煸炒几分钟。
5.加入适量水，煮开后再小火炖20分钟。
6.加适量盐、鸡精调味。
7.最后撒上青葱即可。
小贴士：
1.猪肉可以换成牛肉，羊肉，也可以加入香菇等蔬菜。
2.切莲藕时注意不要把壳切破，否则夹不住肉。
3.炖的时间越长越入味，可以多放些水炖。如果时间紧张，也可以用锅炸莲藕几分钟后，加入炸好肉片翻炒几下，稍微加点水煮开即可。
4.如果猪肉片不够爽口，可以加入适量的莲藕丝等蔬菜炒熟。
温馨提示：通过以上关于莲藕夹肉怎么做内容介绍后，相信大家会对莲藕夹肉怎么做有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
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