2022年螃蟹什么时候上市(2022年螃蟹产量如何)

螃蟹是一种非常美味的食物，男女老少都爱吃，2022年秋季已经到来，螃蟹也即将大量上市，尤其是中秋节的时候，螃蟹是最肥美的，下面大家就和兴正网小编一起了解一下2022年螃蟹什么时候上市，2022年螃蟹产量如何。

2022年螃蟹什么时候上市

今年开补时间：9月22日、23日左右

上市时间：开补节过后上市

大闸蟹质量及产量

今年气温高，延缓了大闸蟹的蜕壳及长势，成熟期相对会偏晚，规格目前看略微偏小，后期温度没有继续上升影响不大。基于今年放养密度的增加，整体产量预估不会减少。

今年江苏省内的阳澄湖、太湖、洪泽湖等主要大闸蟹产区均不同程度受到了高温天气的影响；

阳澄湖大闸蟹也出现了蜕壳推迟的迹象；

阳澄湖蟹农徐皓介绍：“目前是刚完成第四次蜕壳的螃蟹，预计现在的这只蟹大概是三两左右。

然后第五次蜕壳，有一部分蟹已经在蜕壳，还有一些蟹预计相比往年的时间会有所延后。”

2022年高温对螃蟹产量影响

第一点 高温直接对大闸蟹的影响

高温造成的第一个困难是大闸蟹摄食不畅。由于大闸蟹成长对水深环境的要求，不管是湖区围网还是高标准池塘改造的养殖水深大都在1.5米左右，因此，地表温度高了，水面温度也会高。大闸蟹在水面温度高于30度以上时摄食就会有困难。

而且一般大闸蟹养殖的湖水里面不可能只有单一大闸蟹，还有鱼虾之类的附属产物 ，如果温度过高，水产动物代谢速度加快，耗氧增加；有机质分解加快，耗氧增加；气压降低，水中溶解氧溢出进入空气，简单来说就是大闸蟹容易“缺氧”。

第二点 高温对湖水及水质影响

高温造成的第二个困难就是湖水表面热且湖面下降，而且随着温度攀升湖水的PH值会长期处于一个偏低的状态。科普下大闸蟹与PH值的相关关系：

1.大闸蟹养殖生物能够安全生活的pH值范围大致是6.5～9，而最适宜的范围为弱碱性，即pH值在6.9～8.0之间，某些种类为中性附近即pH值为7左右。pH值超出一定范围高限为9.5～10，低限为4～5会直接造成养殖大闸蟹的死亡。

pH值虽在安全范围内，但当超出最适范围时也会影响蟹，虾类的生命活动，从而影响到养殖的产量和效益。大闸蟹养殖的实践证明，当蟹在酸性（pH值低于5.8）条件下，水体中节肢动物类对传染性，细菌性疾病特别敏感，会产生呼吸困难症，爬边吐沫，即使水中并不缺氧，对人工投饵的消化率，无论动物性饵料，还是植物性饵料，营养吸收很低，生长缓慢。

2.pH值还通过影响其他的环境因子而间接影响到蟹类等水中节肢类动物的生长。例如在低pH值下，Fe+2离子和H2S的浓度都会增高，而这些成份的毒性又和低pH值有协同作用，pH值越低，毒性越大；另一方面，高pH值又会增大氨的毒性。同时pH值变得过高或过低时，都会抑制植物的光合作用和底质中分解腐败菌的分解作用。

3.pH值还严重影响到水体的大闸蟹等生物的个体翻倍率。pH值的不适宜会破坏水体生产的最重要的物质基础-磷酸盐和无机氮合物的供应。如果塘口水偏碱会形成难溶的磷酸三钙，偏酸又会形成不溶性的磷酸铁和磷酸铝，这都会降低水质正常平衡肥效。在水体中氮的循环中，pH值也起着重要作用，硝化作用固氮作用都以弱碱性pH值7.0～8.5最适宜，通过光合作用和各类微生物的生命活动，从而影响水体的整个物质代谢。如果水体pH值长期偏差，将必然影响下层水的溶解氧，从而导致影响大闸蟹蜕壳的翻倍率。

第三点 螃蟹饲料等在高温天气下很容易变质

养殖的大闸蟹食物来源主要有两个来源，一个是蟹塘生态中的水草，虾米，第二个是，人工喂一些玉米和虾米。这边就涉及食物的风险高温天气下湖里的水草会很容易腐烂变质，人工准备的饲料若不及时投放也容易发生变质。所以这也会影响大闸蟹的产量和成熟时间。

最后大家熟知的大闸蟹产地大多集中在江苏地区，其中最出名的就是苏州的阳澄湖大闸蟹，其次就是高淳的固城湖大闸蟹，然而这两个地方今年恰巧也是高温的重灾区。所以今年的大闸蟹产量肯定不如往年（其实去年因为天气太冷产量也不行，但是现在不确定今年是否还不如去年），产量低就意味着价格会有所上涨，商家在销售螃蟹的时候也会用一些缺斤少两的手段，比如蟹绳就能一两重。建议大家买螃蟹一定要瞅准原产地，看看发货地址是不是原产地。第二个就是要找靠谱的商家。

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