梅菜扣肉是一道传统的广东菜，通常不使用腐乳。梅菜扣肉的主要原料是猪肉和梅菜，其制作过程比较简单。将猪肉切成块状，稍微煮一下以除去血水。将煮熟的猪肉块与腌制好的梅菜一起放入蒸锅中，蒸熟即可。梅菜扣肉的关键在于猪肉的蒸制过程，以及梅菜的味道和咸
梅菜扣肉是一道传统的广东菜，通常不使用腐乳。梅菜扣肉的主要原料是猪肉和梅菜，其制作过程比较简单。将猪肉切成块状，稍微煮一下以除去血水。将煮熟的猪肉块与腌制好的梅菜一起放入蒸锅中，蒸熟即可。梅菜扣肉的关键在于猪肉的蒸制过程，以及梅菜的味道和咸度能够与猪肉相互融合。一般不需要使用腐乳。根据个人口味的喜好，也可以根据需要添加少量的腐乳来增添风味。梅菜扣肉的制作方法可以根据个人口味的喜好进行调整和创新，但传统的梅菜扣肉不需要使用腐乳。
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