番茄炒蛋是一道传统的中式家常菜，制作起来非常简单。以下是制作好吃的番茄炒蛋的步骤：
所需材料：
– 番茄：2个中等大小的番茄
– 鸡蛋：3个
– 食用油：适量
– 盐和胡椒粉：适量
– 大葱：适量（可选择性添加）
– 蒜末：适量（可选择性添加）
步骤：
1. 将番茄洗净，去皮和去籽，然后切成小块备用。如果你喜欢有汤汁的番茄炒蛋，可以稍微多切一些番茄。
2. 打入鸡蛋，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 在锅中加热适量的食用油，待油热后，倒入蛋液，用铲子迅速推动蛋液，使其均匀散开，炒至蛋液凝固成块状，取出备用。这样可以保证蛋液松软嫩滑。
4. 在同一个锅中加热适量的食用油，倒入蒜末和葱末，炒香蒜葱的味道。
5. 加入切好的番茄块，翻炒几分钟，直到番茄软烂出汁。如果你想要更浓郁的口感，可以用铲子稍微压碎一些番茄块。
6. 将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，快速翻炒均匀，让鸡蛋块和番茄充分混合。炒制的时间不宜过长，以保持鸡蛋的嫩滑口感。
7. 根据个人口味再次加入适量的盐和胡椒粉进行调味，翻炒几下即可。
8. 出锅前可以尝试一下，如果觉得还需要调味，可以根据个人喜好添加适量的盐或胡椒粉。
番茄炒蛋制作好后，可以搭配米饭或面条作为一道美味的主菜。希望你能够享受到美味的番茄炒蛋！
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