京酱肉丝用瘦肉还是肥肉

京酱肉丝通常使用瘦肉制作。京酱肉丝是一道京菜，主要原料是猪肉。瘦肉指的是猪肉的瘦部分，相对于肥肉来说，瘦肉的脂肪含量较低。因为京酱肉丝的特点是色泽红亮、质地鲜嫩，而且瘦肉比肥肉更容易入味。制作京酱肉丝时，瘦肉会先经过切丝、腌制等工序，然后炒