什么鸡适合做辣子鸡

辣子鸡是一道以鸡肉为主料，配以辣椒和特制调料烹饪而成的川菜。通常使用的鸡肉适合做辣子鸡的品种有以下几种：1.精细肉质的鸡胸肉：鸡胸肉肉质鲜嫩，口感细腻，适合做辣子鸡。由于鸡胸肉少有肉筋，烹饪时容易入味。2.排骨和翅膀：辣子鸡的魅力在于其