哪有铁板豆腐学

\”铁板豆腐学\”是一种特定的烹饪技法和菜肴，主要指的是将豆腐切成片状，然后在加热的铁板上煎炸至表面金黄酥脆的做法。这种烹饪方式起源于中国四川地区，深受该地方菜肴的影响。铁板豆腐学的做法通常是先将豆腐切成约1厘米左右的均匀片状，然后放入油锅